mardi 3 février 2015

Soupe de potiron et son craquant de noisette...

Bonjour à vous ! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas écrit une recette, et j'avoue que ça me manquait beaucoup ! :)
Mais pour cette édition de la Bataille Food, il n'était pas question que je me défile !

Pour rappel, la Bataille Food est un défi culinaire sans gagnant ni perdant, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna.

Et pour cette 17ème édition, c'est Béatrice du blog Popote et Nature qui l'organise, et j'adore son thème, qui plus est, de saison :
"Invitons l'automne et les écureuils à notre table"
Le défi consiste donc d'associer un fruit ou un légume de saison avec un fruit à coque. En ce moment, les étals commencent à regorger de potiron, courge, butternut... et le changement d'heure m'a donné envie de manger une soupe le soir.
Je vous propose donc une recette toute simple mais non moins savoureuse, de soupe de potiron et son craquant de noisette.
 
Vous avez besoin de :
. 100g d'oignons
. 1/4 de potiron
. une 10aine de noisette
. sel
. sucre
 
Faire revenir dans un grand fait-tout les oignons dans du beurre. Ajouter une Càsoupe de sucre afin que les oignons caramélisent un peu.
Eplucher le potiron et le couper en petits morceaux.
Mettre les morceaux dans le fait-tout, recouvrir d'eau. Faire cuire à feu moyen pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient cuits. Saler.
Mixer la préparation. Verser la soupe dans un bol. Ecraser les noisettes en petits morceaux et les ajouter au milieu de votre bol.
 
 
Vous pouvez aller voir ce que les autres participants ont préparé :
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5 commentaires:

  1. Une soupe qui croustille... j'adore! :-)

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  2. il fait froid les soirs en ce moment , une bonne soupe c'est tout ce que je veux<3

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  3. elle est irrésistible cette soupe!

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  4. j'aime beaucoup les soupes toutes simples oùon distingue bien les saveurs, une belle couleur peps qui donne envie , bravo !

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