dimanche 19 janvier 2014

Soupe au potiron, chou fleur et ses noix de St Jacques...


Manger une soupe un soir d'hiver, c'est réconfortant, et ça réchauffe !

Pour cette soupe, il vous faudra :
. une belle tranche de potiron
. 1kg de chou-fleur
. un cube de bouillon
. une dizaine de noix de St-Jacques
. sel, piment d'Espelette

Eplucher et couper le potiron en morceaux. Les verser dans une cocotte, y ajouter le chou-fleur, du gros sel, et un cube de bouillon. Recouvrir d'eau.
Une fois cuits, mixer vos légumes.
Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. 

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, ajouter les noix de St Jacques, les laisser cuire à feu doux puis les retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 
Verser un peu de soupe dans un bol, puis quelques noix de St Jacques, et enfin, bon appétit !

Avec cette recette, je participe au concours "Soupe aux choux Amoureusement soupe" ici

2 commentaires:

  1. bonjour, Vu votre com sur la Battle Soupe de Annie "by ACB 4you" et de ce fait découvert votre blog. Vraiment très jolies photos ;)Si le coeur vous en dit, n'hésitez pas à partager vos recettes de soupes bien sûr et à en découvrir d'autres sur "Vive la Soupe"
    https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
    a très vite
    Véronique
    Véronique

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    1. Bonjour Véronique,
      Et merci pour cette invitation !
      J'ai fait un demande d'ajout à ton group (que je ne connaissais pas :) )
      Et bien sûr je participe à ton concours sur la soupe de chou-fleur, cette recette est de circonstance !
      Très bonne journée
      Gwendoline

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